8 Minuten Arbeit521 Kilokalorien25 g Eiweiß
Avocado-Brot allein ist ein Frühstück aus Fett und Kohlenhydraten. Die beiden Eier bringen das Eiweiß dazu, und aus einem hübschen Teller wird eine Mahlzeit.
Zutaten
FürPortionen
- 80 gVollkornbrot (2 Scheiben)
- 75 gAvocado (½ Stück)
- 110 gEier (2 Stück)
- 5 gButter
- Salz, Pfeffer, ein Spritzer Zitrone
So geht es
- Brot toasten.
- Avocado auslöffeln, mit der Gabel grob zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.
- Butter in der Pfanne zerlassen, die Eier hineinschlagen und bei mittlerer Hitze braten, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb noch flüssig.
- Avocado auf das Brot streichen, die Eier darauf.
Ein Tipp dazu
Die Zitrone ist nicht nur Geschmack. Sie hält die Avocado grün, wenn du das Brot nicht sofort isst.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 521 |
|---|---|
| Eiweiß | 25 g |
| Fett | 28 g |
| Kohlenhydrate | 41 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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