15 Minuten Arbeit601 Kilokalorien30 g Eiweiß
Linsen sind die stillste Eiweißquelle im Regal. Ein Salat daraus hält sich drei Tage, zieht dabei durch und schmeckt am zweiten Tag besser als am ersten.
Zutaten
FürPortionen
- 80 gLinsen, roh gewogen
- 60 gFeta
- 150 gTomaten
- 100 gSalatgurke
- 30 grote Zwiebel
- 10 gOlivenöl (1 EL)
- Salz, Pfeffer, ein Schuss Essig, Petersilie
So geht es
- Linsen in reichlich Wasser ohne Salz aufkochen und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind, aber noch Form haben. Abgießen und abkühlen lassen.
- Tomaten, Gurke und Zwiebel klein schneiden.
- Alles mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer mischen.
- Feta darüber bröseln und Petersilie darauf.
Ein Tipp dazu
Salz erst am Ende. Wer Linsen im Salzwasser kocht, bekommt harte Schalen und weiche Mitte.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 601 |
|---|---|
| Eiweiß | 30 g |
| Fett | 24 g |
| Kohlenhydrate | 65 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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