10Minuten
511Kilokalorien
14gEiweiß
1Portion
Birne und Blauschimmel sind ein altes Paar. Auf Rucola, mit Blaubeeren und Walnüssen, wird daraus ein Salat, der wie Nachtisch beginnt und wie Abendessen endet.
Zutaten
FürPortionen
- 60 gRucola
- 150 gBirne (1 Stück)
- 40 gBlauschimmelkäse
- 40 gBlaubeeren
- 20 gWalnüsse
- 10 gOlivenöl (1 EL)
- Balsamico, Salz, Pfeffer
So geht es
- Birne entkernen und in dünne Spalten schneiden.
- Rucola auf den Teller, Birne darauf, Käse darüber bröseln, Blaubeeren und Walnüsse dazu.
- Öl, einen Teelöffel Balsamico, Salz und Pfeffer darüber.
Ein Tipp dazu
Die Birne darf fest sein. Eine weiche Birne im Salat ist Kompott.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 511 |
|---|---|
| Eiweiß | 14 g |
| Fett | 35 g |
| Kohlenhydrate | 34 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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