20Minuten
418Kilokalorien
12gEiweiß
1Portion
Couscous ist die schnellste Beilage der Welt: Brühe darüber, Deckel drauf, fünf Minuten. Das Gemüse brät derweil in der Pfanne.
Zutaten
FürPortionen
- 70 gCouscous, roh gewogen
- 150 mlGemüsebrühe
- 100 gPaprika
- 100 gZucchini
- 30 gZwiebel
- 10 gOlivenöl (1 EL)
- Kreuzkümmel, Zitrone, Petersilie, Salz
So geht es
- Brühe aufkochen, über den Couscous gießen, Deckel drauf, fünf Minuten stehen lassen. Mit der Gabel auflockern.
- Paprika, Zucchini und Zwiebel würfeln, in Öl bei hoher Hitze acht Minuten braten. Kreuzkümmel und Salz dazu.
- Gemüse unter den Couscous mischen, Zitrone und Petersilie darüber.
Ein Tipp dazu
Couscous nicht kochen. Kochen macht ihn matschig, Ziehenlassen macht ihn locker.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 418 |
|---|---|
| Eiweiß | 12 g |
| Fett | 11 g |
| Kohlenhydrate | 68 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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