25Minuten
744Kilokalorien
18gEiweiß
1Portion
Das Curry für den Abend, an dem nichts Frisches mehr da ist. Kichererbsen, Tomaten und Kokosmilch stehen im Schrank, der Rest ist Gewürz.
Zutaten
FürPortionen
- 150 gKichererbsen aus der Dose, abgetropft
- 200 gTomaten aus der Dose
- 80 mlKokosmilch
- 60 gReis, roh gewogen
- 30 gZwiebel
- 10 gRapsöl (1 EL)
- Currypulver, Ingwer, Knoblauch, Salz, Koriander
So geht es
- Reis kochen.
- Zwiebel würfeln, mit Ingwer und Knoblauch in Öl drei Minuten anschwitzen. Einen gehäuften Teelöffel Currypulver eine Minute mitrösten.
- Tomaten und Kichererbsen dazu, zehn Minuten köcheln. Kokosmilch einrühren, fünf Minuten weiter, salzen.
- Mit Reis und Koriander servieren.
Ein Tipp dazu
Ein Teil der Kichererbsen mit dem Löffel zerdrücken. Das bindet die Soße, ohne dass man etwas dazugeben muss.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 744 |
|---|---|
| Eiweiß | 18 g |
| Fett | 34 g |
| Kohlenhydrate | 92 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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