20Minuten
588Kilokalorien
39gEiweiß
1Portion
Die Salsa ist das Gericht. Mango, rote Zwiebel, Limette und Koriander, gewürfelt und gemischt, machen aus Fisch und Reis etwas, das man sich merkt.
Zutaten
FürPortionen
- 180 gKabeljaufilet
- 70 gReis, roh gewogen
- 120 gMango
- 30 grote Zwiebel
- 50 gTomaten
- 10 gOlivenöl (1 EL)
- Limette, Koriander, Chili, Salz, Pfeffer
So geht es
- Reis kochen.
- Mango, Zwiebel und Tomate fein würfeln, mit Limettensaft, gehacktem Koriander, Chili und Salz mischen.
- Kabeljau salzen, im Öl drei Minuten je Seite braten.
- Reis auf den Teller, Fisch darauf, Salsa darüber.
Ein Tipp dazu
Die Salsa zehn Minuten vorher machen. Die Zwiebel verliert in der Limette ihre Schärfe.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 588 |
|---|---|
| Eiweiß | 39 g |
| Fett | 14 g |
| Kohlenhydrate | 76 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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