10Minuten
520Kilokalorien
25gEiweiß
2Portionen
Eine Käseplatte ist kein Rezept, sondern eine Auswahl: ein harter, ein weicher, ein blauer Käse, dazu Trauben, Nüsse und Brot. Für zwei, oder für einen mit Rest.
Zutaten
FürPortionen
- 60 gGouda, jung
- 60 gZiegenkäse
- 40 gBlauschimmelkäse
- 150 gTrauben
- 30 gWalnüsse
- 80 gVollkornbrot (2 Scheiben)
- Honig, Feigen oder Birne nach Saison
So geht es
- Käse 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
- Alles auf ein Brett: Käse in Stücken, Trauben in kleinen Rispen, Nüsse, Brot in Scheiben. Honig zum Blauschimmel.
Ein Tipp dazu
Kalter Käse schmeckt nach nichts. Die halbe Stunde auf dem Brett ist der wichtigste Schritt.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 520 |
|---|---|
| Eiweiß | 25 g |
| Fett | 32 g |
| Kohlenhydrate | 34 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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