20Minuten
497Kilokalorien
36gEiweiß
1Portion
Ein Low-Carb-Abendessen, das keine Lücke lässt: Lachs bringt das Fett und das Eiweiß, das Gemüse die Menge. Gedämpft, damit es Farbe behält.
Zutaten
FürPortionen
- 150 gLachsfilet
- 100 gBrokkoli
- 100 gBlumenkohl
- 80 gKarotten
- 10 gOlivenöl (1 EL)
- Salz, Pfeffer, Zitrone, Dill
So geht es
- Brokkoli und Blumenkohl in Röschen, Karotten in Scheiben. In einem Topf mit wenig Wasser und Deckel acht Minuten dämpfen.
- Lachs salzen, im Öl vier Minuten auf der Hautseite, zwei Minuten auf der anderen braten.
- Gemüse auf den Teller, Lachs darauf, Zitrone, Pfeffer und Dill darüber.
Ein Tipp dazu
Das Gemüse ist gar, wenn die Gabel in den Blumenkohl geht, aber der Brokkoli noch grün ist.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 497 |
|---|---|
| Eiweiß | 36 g |
| Fett | 31 g |
| Kohlenhydrate | 19 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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