20Minuten
768Kilokalorien
42gEiweiß
1Portion
Grüne Currypaste zu machen dauert eine Stunde. Sie zu kaufen dauert nicht, und mit Kokosmilch, Hähnchen und Gemüse ist das Curry schneller fertig als eine Lieferung.
Zutaten
FürPortionen
- 150 gHähnchenbrust
- 120 mlKokosmilch
- 100 gZucchini
- 80 gPaprika
- 60 gReis, roh gewogen
- 10 gRapsöl (1 EL)
- grüne Currypaste, Fischsoße oder Salz, Limette, Basilikum, Chili
So geht es
- Reis kochen. Hähnchen in Streifen, Zucchini und Paprika in Stücke schneiden.
- Einen gehäuften Esslöffel Currypaste im Öl eine Minute rösten, bis es duftet.
- Hähnchen dazu, zwei Minuten braten, Kokosmilch angießen, Gemüse dazu, zehn Minuten köcheln.
- Mit Fischsoße oder Salz abschmecken, Limettensaft, Basilikum und Chili darüber. Mit Reis servieren.
Ein Tipp dazu
Die Currypaste muss im Öl rösten, bevor Flüssigkeit kommt. Direkt in der Kokosmilch bleibt sie stumpf.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 768 |
|---|---|
| Eiweiß | 42 g |
| Fett | 41 g |
| Kohlenhydrate | 57 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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