20Minuten
700Kilokalorien
40gEiweiß
1Portion
Grüner Spargel muss nicht geschält werden und braucht in der Pfanne fünf Minuten. Der Lachs brät daneben, und der Reis kocht sich von allein.
Zutaten
FürPortionen
- 150 gLachsfilet
- 70 gReis, roh gewogen
- 200 ggrüner Spargel
- 10 gOlivenöl (1 EL)
- Salz, Pfeffer, Zitrone
So geht es
- Reis kochen. Vom Spargel das untere Drittel abschneiden.
- Lachs salzen, im Öl mit der Hautseite nach unten vier Minuten braten, wenden.
- Spargel dazulegen, drei bis vier Minuten mitbraten, dabei einmal wenden. Salzen.
- Mit Reis anrichten, Pfeffer und Zitrone darüber.
Ein Tipp dazu
Grüner Spargel ist fertig, wenn er sich biegt, aber nicht hängt.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 700 |
|---|---|
| Eiweiß | 40 g |
| Fett | 33 g |
| Kohlenhydrate | 61 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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