45Minuten, 30 davon Warten
525Kilokalorien
24gEiweiß
1Portion
Die günstigste Eiweißquelle im Laden, als Suppe. Braune Linsen brauchen kein Einweichen und sind in einer halben Stunde weich.
Zutaten
FürPortionen
- 80 gbraune Linsen
- 100 gKarotten
- 200 gpassierte Tomaten
- 30 gZwiebel
- 10 gOlivenöl (1 EL)
- 400 ml Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Zitrone
So geht es
- Zwiebel und Karotten würfeln.
- Öl im Topf erhitzen, Zwiebel und Karotten fünf Minuten anschwitzen. Kreuzkümmel dazu, eine Minute mitrösten.
- Linsen, passierte Tomaten und Brühe dazu. Aufkochen, dann 30 Minuten leise köcheln, bis die Linsen weich sind.
- Salzen, pfeffern, ein Spritzer Zitrone, Koriander oder Petersilie darüber.
Ein Tipp dazu
Die Zitrone am Ende ist nicht optional. Sie macht aus einer schweren Suppe eine helle, und man schmeckt sie nicht als Zitrone.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 525 |
|---|---|
| Eiweiß | 24 g |
| Fett | 12 g |
| Kohlenhydrate | 81 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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