Massaman-Curry mit Hähnchen und Kartoffeln

Zutaten

• 150 gHähnchenbrust
• 200 gKartoffeln
• 100 mlKokosmilch
• 20 gErdnüsse
• 40 gZwiebel
• 10 gRapsöl (1 EL)
• Massaman-Currypaste, Zimt, Limette, Fischsoße oder Salz, 100 ml Wasser

So geht es

1. Kartoffeln in große Würfel, Zwiebel in Spalten, Hähnchen in Stücke.
2. Einen Esslöffel Currypaste im Öl eine Minute rösten, Kokosmilch und Wasser angießen.
3. Kartoffeln, Zwiebel, eine Prise Zimt dazu, Deckel drauf, 15 Minuten köcheln. Hähnchen dazu, zehn Minuten weiter.
4. Erdnüsse unterrühren, mit Limette und Fischsoße oder Salz abschmecken.

Ein Tipp dazu

Das Curry ist fertig, wenn die Kartoffeln weich sind, nicht wenn das Hähnchen fertig ist. Das Hähnchen kommt deshalb später.

Nährwerte je Portion

Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.