20Minuten
675Kilokalorien
47gEiweiß
1Portion
Poke ist Fisch in Sojasoße auf Reis. Der Thunfisch muss in Sushi-Qualität sein, dann braucht er keine Hitze, nur ein scharfes Messer.
Zutaten
FürPortionen
- 120 gThunfisch, Sushi-Qualität
- 70 gReis, roh gewogen
- 80 gEdamame, tiefgekühlt
- 75 gAvocado (½ Stück)
- 100 gSalatgurke
- 15 gSojasoße (1 EL)
- 5 gSesamöl (1 TL)
- Sesam, Frühlingszwiebel
So geht es
- Reis kochen und etwas abkühlen lassen. Edamame drei Minuten in kochendem Wasser, abgießen.
- Thunfisch in gleichmäßige Würfel schneiden, mit Sojasoße und Sesamöl mischen, zehn Minuten ziehen lassen.
- Gurke in Scheiben, Avocado in Spalten.
- Reis in die Schüssel, alles in Feldern darauf. Sesam und Frühlingszwiebel darüber.
Ein Tipp dazu
Roher Fisch heißt: am Tag des Kaufs, aus dem Kühlschrank, und die Frage beim Händler, ob er roh gegessen werden kann.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 675 |
|---|---|
| Eiweiß | 47 g |
| Fett | 23 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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