Reis-Bowl mit gebratenem Tofu und Brokkoli

Zutaten

• 150 gTofu, fest
• 70 gReis, roh gewogen
• 150 gBrokkoli
• 15 gSojasoße (1 EL)
• 10 gSesamöl (2 TL)
• Sesam, Frühlingszwiebel, Chili

So geht es

1. Reis kochen. Brokkoli die letzten vier Minuten im Reiswasser oder in einem eigenen Topf garen.
2. Tofu trocken tupfen, in Würfel schneiden, im Sesamöl bei hoher Hitze rundherum braun braten.
3. Sojasoße über den Tofu, eine Minute schwenken, bis sie klebt.
4. Reis in die Schüssel, Brokkoli und Tofu darauf, Sesam und Frühlingszwiebel darüber.

Ein Tipp dazu

Sojasoße erst am Ende in die Pfanne. Vorher verbrennt sie, und der Tofu wird nicht knusprig.

Nährwerte je Portion

Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.