10Minuten
505Kilokalorien
17gEiweiß
1Portion
Rote Bete aus dem Vakuumpack ist schon gekocht und wartet nur auf ein scharfes Messer. Mit Ziegenkäse und Pekannüssen wird daraus eine Vorspeise, die ein Abendessen ist.
Zutaten
FürPortionen
- 200 gRote Bete, vorgekocht
- 60 gZiegenfrischkäse
- 20 gPekannüsse
- 30 gRucola
- 10 gOlivenöl (1 EL)
- 10 gBalsamico (2 TL)
- Salz, Pfeffer
So geht es
- Rote Bete in möglichst dünne Scheiben schneiden und auf dem Teller auslegen.
- Ziegenkäse in Stücken darauf, Pekannüsse grob hacken und darüber, Rucola dazwischen.
- Öl, Balsamico, Salz und Pfeffer darüber.
Ein Tipp dazu
Handschuhe oder Zitronensaft auf den Fingern. Rote Bete färbt, und zwar bis morgen.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 505 |
|---|---|
| Eiweiß | 17 g |
| Fett | 38 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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