10Minuten
462Kilokalorien
14gEiweiß
1Portion
Rucola allein ist scharf. Mit Granatapfelkernen und Feta wird er rund, und die Walnüsse machen ihn zu etwas, das satt macht.
Zutaten
FürPortionen
- 80 gRucola
- 80 gGranatapfelkerne (½ Frucht)
- 50 gFeta
- 20 gWalnüsse
- 10 gOlivenöl (1 EL)
- Zitrone, Honig, Salz, Pfeffer
So geht es
- Granatapfel halbieren, mit der Schnittfläche nach unten über eine Schüssel halten und mit dem Löffel auf die Schale klopfen. Die Kerne fallen heraus.
- Öl, Zitronensaft, einen halben Teelöffel Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
- Rucola mit dem Dressing mischen, Kerne, Feta und Walnüsse darauf.
Ein Tipp dazu
Das Klopfen funktioniert. Kerne einzeln herauszupulen dauert länger als der ganze Salat.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 462 |
|---|---|
| Eiweiß | 14 g |
| Fett | 35 g |
| Kohlenhydrate | 23 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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