30Minuten, 20 davon Warten
597Kilokalorien
11gEiweiß
1Portion
Süßkartoffel wird in der Suppe samtig, ganz ohne Sahne. Ingwer und Chili halten die Süße in Schach, und die Kerne obendrauf geben den Biss.
Zutaten
FürPortionen
- 350 gSüßkartoffel
- 350 mlGemüsebrühe
- 50 mlKokosmilch
- 40 gZwiebel
- 10 gOlivenöl (1 EL)
- 10 gKürbiskerne
- Ingwer, Chili, Salz, Pfeffer, Limette
So geht es
- Süßkartoffel schälen und würfeln. Zwiebel und Ingwer im Öl anschwitzen, Chili dazu.
- Süßkartoffel und Brühe dazu, 20 Minuten köcheln, bis sie weich ist.
- Pürieren, Kokosmilch einrühren, Salz, Pfeffer, ein Spritzer Limette. Geröstete Kürbiskerne darüber.
Ein Tipp dazu
Die Limette am Ende ist wichtig. Süßkartoffel allein ist süß, mit Säure wird sie eine Suppe.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 597 |
|---|---|
| Eiweiß | 11 g |
| Fett | 26 g |
| Kohlenhydrate | 80 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
—
2 000 ist nur ein Startwert. Rechne deinen aus, kostenlos und getrennt für Trainingstage und freie Tage.
Linsensuppe mit Karotten
Tomatensuppe
Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch