20Minuten
608Kilokalorien
36gEiweiß
1Portion
Kokosmilch, Brühe, Ingwer, Limette, Hähnchen, Champignons. Die Suppe ist sauer, scharf und mild zugleich, und sie ist in 20 Minuten fertig.
Zutaten
FürPortionen
- 120 gHähnchenbrust
- 200 mlKokosmilch
- 250 mlHühnerbrühe
- 100 gChampignons
- 15 gIngwer oder Galgant
- Limette, Zitronengras, Chili, Fischsoße oder Salz, Koriander
So geht es
- Brühe mit Ingwer in Scheiben, angedrücktem Zitronengras und Chili aufkochen, fünf Minuten ziehen lassen.
- Hähnchen in dünne Scheiben, mit den halbierten Champignons in die Brühe, fünf Minuten leise kochen.
- Kokosmilch dazu, erhitzen, aber nicht mehr kochen. Mit Limettensaft und Fischsoße oder Salz abschmecken.
- Koriander darüber. Ingwer und Zitronengras werden nicht mitgegessen.
Ein Tipp dazu
Kokosmilch nicht kochen lassen, sonst trennt sie sich. Heiß reicht.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 608 |
|---|---|
| Eiweiß | 36 g |
| Fett | 46 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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