12Minuten
446Kilokalorien
25gEiweiß
1Portion
Eiersalat ohne Mayonnaise: Die Avocado macht ihn cremig, die Eier bringen das Eiweiß, Zitrone und Salz den Geschmack. Auf Vollkorntoast ein Frühstück oder ein Mittag.
Zutaten
FürPortionen
- 60 gVollkorntoast (2 Scheiben)
- 110 gEier (2 Stück)
- 75 gAvocado (½ Stück)
- 20 ggriechischer Joghurt, 0 % Fett
- Zitrone, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Chiliflocken
So geht es
- Eier neun Minuten kochen, abschrecken, schälen.
- Eier und Avocado mit der Gabel grob zerdrücken, Joghurt, Zitrone, Salz und Pfeffer unterrühren.
- Toast rösten, Salat darauf, Schnittlauch und Chili darüber.
Ein Tipp dazu
Grob zerdrücken, nicht pürieren. Stücke von Ei und Avocado sind der Punkt.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 446 |
|---|---|
| Eiweiß | 25 g |
| Fett | 24 g |
| Kohlenhydrate | 34 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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