25Minuten
765Kilokalorien
56gEiweiß
1Portion
Die Soße wird cremig durch Parmesan und Nudelwasser, nicht durch einen Becher Sahne. Zwei Esslöffel reichen, und Hähnchen und Brokkoli machen es zur Mahlzeit.
Zutaten
FürPortionen
- 80 gPenne, roh gewogen
- 150 gHähnchenbrust
- 150 gBrokkoli
- 30 mlSahne (2 EL)
- 25 gParmesan, gerieben
- 10 gOlivenöl (1 EL)
- Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskat
So geht es
- Penne kochen, Brokkoli-Röschen die letzten vier Minuten mit ins Wasser. Eine Tasse Nudelwasser aufheben.
- Hähnchen in Streifen, im Öl mit Knoblauch sechs Minuten braten.
- Sahne, Parmesan und einen Schuss Nudelwasser dazu, rühren, bis eine Soße entsteht.
- Nudeln und Brokkoli hinein, schwenken, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Ein Tipp dazu
Der Parmesan muss bei kleiner Hitze in die Soße. Kocht sie, wird er zu Fäden.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 765 |
|---|---|
| Eiweiß | 56 g |
| Fett | 27 g |
| Kohlenhydrate | 74 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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