25Minuten
429Kilokalorien
16gEiweiß
2Portionen
Zucchini muss ausgedrückt werden, sonst schwimmen die Puffer. Danach hält der Teig mit einem Ei und wenig Mehl, und der Feta macht ihn salzig und cremig.
Zutaten
FürPortionen
- 400 gZucchini (2 Stück)
- 100 gEier (2 Stück)
- 50 gWeizenmehl
- 60 gFeta
- 20 gOlivenöl (2 EL)
- 60 gSauerrahm
- Dill, Salz, Pfeffer
So geht es
- Zucchini grob reiben, salzen, zehn Minuten ziehen lassen, kräftig ausdrücken.
- Mit Eiern, Mehl, zerbröseltem Feta, Dill und Pfeffer zu einem Teig mischen.
- Kleine Puffer im Öl je Seite drei Minuten goldbraun braten, mit Sauerrahm servieren.
Ein Tipp dazu
Kalt am nächsten Tag sind sie ein Snack für die Arbeit.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 429 |
|---|---|
| Eiweiß | 16 g |
| Fett | 28 g |
| Kohlenhydrate | 28 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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