40Minuten, 25 davon Warten
422Kilokalorien
16gEiweiß
2Portionen
Das vegane Chili, das niemanden fragt, wo das Fleisch geblieben ist. Zwei Sorten Bohnen bringen das Eiweiß, Mais die Süße, Kreuzkümmel und Chili den Rest. Für zwei Tage.
Zutaten
FürPortionen
- 200 gKidneybohnen, abgetropft
- 100 gschwarze Bohnen, abgetropft
- 400 gTomaten aus der Dose
- 80 gMais
- 100 gPaprika
- 60 gZwiebel
- 20 gTomatenmark (1 EL)
- 15 gOlivenöl (1 EL)
- 30 gTortilla-Chips
- Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili, Knoblauch, Koriander, Salz
So geht es
- Zwiebel und Paprika würfeln, im Öl fünf Minuten anschwitzen, Knoblauch und Tomatenmark kurz mitrösten.
- Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili dazu, sofort mit den Tomaten ablöschen.
- Bohnen und Mais dazu, 25 Minuten leise köcheln, bis das Chili dick ist. Salzen.
- Mit Koriander und Tortilla-Chips servieren.
Ein Tipp dazu
Ein Stück Zartbitterschokolade im Chili klingt seltsam und macht es runder. Ausprobieren.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 422 |
|---|---|
| Eiweiß | 16 g |
| Fett | 13 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
—
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