Cottage Pie

Zutaten

• 500 gRinderhack
• 800 gKartoffeln, mehlig
• 150 gKarotten
• 100 gZwiebel
• 100 gErbsen, tiefgekühlt
• 300 mlRinderbrühe
• 30 gTomatenmark (2 EL)
• 100 mlMilch
• 30 gButter
• 15 gWeizenmehl
• 15 gRapsöl
• Thymian, Worcestersauce, Muskat, Salz, Pfeffer

So geht es

1. Kartoffeln schälen, in Salzwasser weich kochen, abgießen, mit Milch, Butter, Salz und Muskat zu Püree stampfen.
2. Zwiebel und Karotte würfeln, im Öl anschwitzen. Hack dazu, krümelig braun braten.
3. Tomatenmark kurz mitrösten, Mehl darüberstäuben, mit Brühe ablöschen, Thymian und einen Schuss Worcestersauce dazu.
4. 15 Minuten köcheln, bis die Sauce dick ist, Erbsen unterrühren, salzen und pfeffern.
5. Ragout in eine Form, Püree darauf verteilen und mit der Gabel Rillen ziehen.
6. Bei 200 Grad 30 Minuten backen, bis die Rillen braun sind.

Ein Tipp dazu

Die Rillen im Püree sind kein Schmuck: an den Kanten wird die Kruste knusprig.

Nährwerte je Portion

Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.