Nasi Goreng

Zutaten

• 80 gReis, roh (am Vortag gekocht)
• 120 gHähnchenbrust
• 60 gEi (1 Stück)
• 60 gKarotte
• 50 gWeißkohl
• 30 gFrühlingszwiebel
• 20 gSojasauce
• 5 gZucker (1 TL)
• 10 gRapsöl (1 EL)
• Schalotte, Knoblauch, Chili oder Sambal

So geht es

1. Sojasauce mit Zucker verrühren, das ersetzt die süße Sojasauce. Hähnchen, Karotte und Kohl klein schneiden.
2. Öl im Wok sehr heiß werden lassen, Schalotte, Knoblauch und Chili kurz braten, Hähnchen dazu, drei Minuten braten.
3. Karotte und Kohl dazu, zwei Minuten weiter.
4. Alles an den Rand, Ei in die Mitte, verrühren und stocken lassen.
5. Reis und Sauce dazu, drei Minuten bei hoher Hitze braten, Frühlingszwiebel unterheben.

Ein Tipp dazu

Ein Spiegelei obendrauf und Gurkenscheiben daneben, dann ist es so, wie es in Indonesien serviert wird.

Nährwerte je Portion

Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.