45Minuten, 25 davon Warten
472Kilokalorien
35gEiweiß
1Portion
Die Zucchini ist der Teller: ausgehöhlt, gefüllt, überbacken. Das Hack bringt das Eiweiß, das Gemüse die Masse, und zusammen bleibt es unter fünfhundert Kalorien.
Zutaten
FürPortionen
- 300 gZucchini, groß (1 Stück)
- 110 gPutenhack
- 80 gChampignons
- 40 gZwiebel
- 100 gpassierte Tomaten
- 25 gMozzarella
- 10 gOlivenöl (1 EL)
- Knoblauch, Oregano, Petersilie, Salz, Pfeffer
So geht es
- Ofen auf 200 Grad. Zucchini längs halbieren, das Innere mit einem Löffel herausschaben und würfeln.
- Zwiebel und Knoblauch im Öl anschwitzen, Hack krümelig braten, Champignons und Zucchiniwürfel dazu, fünf Minuten braten.
- Passierte Tomaten und Oregano dazu, kurz einkochen, salzen, pfeffern.
- Zucchinihälften salzen, füllen, Mozzarella darauf.
- 25 Minuten backen, bis die Zucchini weich und der Käse braun ist. Petersilie darüber.
Ein Tipp dazu
Die Hälften vor dem Füllen fünf Minuten leer im Ofen vorgaren, dann sind sie sicher durch.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 472 |
|---|---|
| Eiweiß | 35 g |
| Fett | 25 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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