20Minuten
463Kilokalorien
51gEiweiß
1Portion
Schwein ist billiger als Rind und nicht weniger eiweißreich, wenn man das magere Stück nimmt. Mit Gemüse aus derselben Pfanne bleibt der Teller unter fünfhundert Kalorien.
Zutaten
FürPortionen
- 200 gSchweinesteak aus dem Rücken
- 150 gZucchini
- 100 gPaprika
- 100 gTomate
- 15 gOlivenöl (1 EL)
- Rosmarin, Knoblauch, Zitrone, Salz, Pfeffer
So geht es
- Steak eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen, mit Öl, Rosmarin und Knoblauch einreiben.
- Zucchini und Paprika in Scheiben, in der heißen Pfanne oder auf dem Grill je Seite drei Minuten rösten, herausnehmen, salzen.
- Steak je Seite vier Minuten braten, salzen und pfeffern, fünf Minuten ruhen lassen.
- Mit Gemüse, Tomate und Zitrone anrichten.
Ein Tipp dazu
Ein Rückensteak ist bei leichtem Rosa in der Mitte fertig. Durchgebraten wird es trocken.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 463 |
|---|---|
| Eiweiß | 51 g |
| Fett | 22 g |
| Kohlenhydrate | 15 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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