25Minuten
552Kilokalorien
54gEiweiß
1Portion
Die Sauce entsteht in der Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde: die Pilze nehmen den Bratensatz auf, Brühe und Sahne binden ihn. Dazu Kartoffeln, Reis oder Brot.
Zutaten
FürPortionen
- 200 gHähnchenbrust
- 150 gChampignons
- 100 mlSahne
- 100 mlHühnerbrühe
- 40 gZwiebel
- 10 gButter
- Knoblauch, Thymian, Petersilie, Salz, Pfeffer
So geht es
- Hähnchen salzen und pfeffern, in der Butter je Seite vier Minuten goldbraun braten, herausnehmen.
- Champignons in Scheiben in derselben Pfanne braten, bis sie Farbe haben, dann Zwiebel und Knoblauch dazu.
- Mit Brühe ablöschen, Bratensatz loskochen, Sahne und Thymian dazu, fünf Minuten einkochen.
- Hähnchen zurück in die Sauce, fünf Minuten ziehen lassen, Petersilie darüber.
Ein Tipp dazu
Die Pilze nicht zu früh salzen, sonst ziehen sie Wasser und braten nicht.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 552 |
|---|---|
| Eiweiß | 54 g |
| Fett | 32 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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