25Minuten, 15 davon Warten
486Kilokalorien
50gEiweiß
1Portion
Forelle ist der Fisch, den man beim Fischhändler fertig ausgenommen bekommt und der in einer Viertelstunde gar ist. Zitrone und Dill in den Bauch, mehr braucht sie nicht.
Zutaten
FürPortionen
- 250 gForelle, ganz und küchenfertig (etwa 350 g) (1 Stück)
- 15 gOlivenöl (1 EL)
- 30 gZitrone (½ Stück)
- Dill, Petersilie, Knoblauch, Salz, Pfeffer
So geht es
- Forelle trocken tupfen, innen und außen salzen, den Bauch mit Zitronenscheiben, Dill und Knoblauch füllen, mit Öl einreiben.
- Auf dem heißen Grill oder in der Pfanne je Seite sechs bis sieben Minuten braten, nur einmal wenden.
- Mit Zitrone und Petersilie servieren.
Ein Tipp dazu
Die Haut löst sich vom Rost, sobald sie knusprig ist. Wer zu früh wendet, reißt sie ab.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 486 |
|---|---|
| Eiweiß | 50 g |
| Fett | 31 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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