15Minuten
596Kilokalorien
18gEiweiß
1Portion
Das vegane Pfannengericht, das ohne Rezept auskommt: was an Gemüse da ist, kommt in Streifen in die heiße Pfanne, die Nudeln dazu, Sojasauce, fertig.
Zutaten
FürPortionen
- 90 gMie-Nudeln, getrocknet
- 120 gBrokkoli
- 60 gKarotte
- 60 gPaprika
- 20 gSojasauce
- 15 gSesamöl (1 EL)
- 5 gSesam (1 TL)
- Knoblauch, Ingwer, Chili
So geht es
- Nudeln kochen, abgießen. Brokkoli in Röschen, Karotte und Paprika in Streifen.
- Öl in der Pfanne sehr heiß werden lassen, Brokkoli und Karotte drei Minuten braten.
- Paprika, Knoblauch, Ingwer und Chili dazu, zwei Minuten weiter.
- Nudeln und Sojasauce unterheben, eine Minute schwenken, Sesam darüber.
Ein Tipp dazu
Brokkoli wird in der Pfanne schneller weich, wenn ein Schuss Wasser dazukommt und der Deckel kurz drauf ist.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 596 |
|---|---|
| Eiweiß | 18 g |
| Fett | 20 g |
| Kohlenhydrate | 86 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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