35Minuten, 20 davon Warten
702Kilokalorien
23gEiweiß
1Portion
Rajma Chawal ist in Nordindien das, was bei uns Nudeln mit Tomatensauce sind: das Gericht, das immer geht. Kidneybohnen aus der Dose machen es zur Sache von einer halben Stunde.
Zutaten
FürPortionen
- 200 gKidneybohnen, abgetropft
- 150 gTomaten aus der Dose
- 60 gZwiebel
- 10 gIngwer
- 15 gRapsöl (1 EL)
- 70 gReis, roh
- Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma, Knoblauch, Koriander, Salz
So geht es
- Reis kochen. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch im Öl goldbraun braten.
- Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala kurz mitrösten, Tomaten dazu, fünf Minuten einkochen.
- Bohnen und 150 ml Wasser dazu, 15 Minuten köcheln, ein paar Bohnen mit dem Löffel zerdrücken, damit die Sauce bindet.
- Salzen, mit Koriander zum Reis servieren.
Ein Tipp dazu
Die zerdrückten Bohnen sind der Unterschied zwischen Bohnen in Sauce und Rajma.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 702 |
|---|---|
| Eiweiß | 23 g |
| Fett | 18 g |
| Kohlenhydrate | 112 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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