Wolfsbarsch aus dem Ofen mit Orange und Rosmarin

Zutaten

• 250 gWolfsbarsch, ganz und küchenfertig (etwa 450 g, ergibt 250 g Fleisch) (1 Stück)
• 100 gOrange, in Scheiben (1 Stück)
• 15 gOlivenöl (1 EL)
• Rosmarin, Knoblauch, grobes Salz, Pfeffer

So geht es

1. Ofen auf 200 Grad. Fisch innen und außen salzen, den Bauch mit Rosmarin, Knoblauch und zwei Orangenscheiben füllen.
2. In eine Form legen, restliche Orangenscheiben darauf und daneben, mit Öl beträufeln.
3. 25 Minuten garen, bis sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt.
4. Fisch am Tisch vom Grat heben, den Orangensaft aus der Form darübergeben.

Ein Tipp dazu

Dazu passen Ofenkartoffeln, die gleichzeitig in derselben Form garen.

Nährwerte je Portion

Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.