40Minuten, 25 davon Warten
433Kilokalorien
15gEiweiß
2Portionen
Die Hälfte der Suppe wird püriert, die andere Hälfte bleibt stückig. So ist sie cremig ohne Sahne und hat trotzdem etwas zu beißen.
Zutaten
FürPortionen
- 300 gKartoffeln
- 240 gweiße Bohnen, abgetropft (1 Dose)
- 60 gZwiebel
- 600 mlGemüsebrühe
- 15 gOlivenöl (1 EL)
- 60 gWeißbrot (2 Scheiben)
- Rosmarin, Knoblauch, Salz, Pfeffer
So geht es
- Zwiebel und Knoblauch im Öl anschwitzen, Kartoffeln gewürfelt und Rosmarin dazu, mit Brühe aufgießen.
- Zwanzig Minuten kochen, Bohnen dazu, fünf Minuten weiter.
- Die Hälfte pürieren, zurück in den Topf, abschmecken, mit Brot servieren.
Ein Tipp dazu
Ein Schuss gutes Olivenöl obendrauf, mehr braucht sie nicht.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 433 |
|---|---|
| Eiweiß | 15 g |
| Fett | 9 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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