45Minuten, 20 davon Warten
667Kilokalorien
43gEiweiß
1Portion
Der Fischburger, der nicht aus der Tiefkühltruhe kommt: Lachs mit dem Messer gehackt, mit Ei und Semmelbröseln gebunden, in der Pfanne gebraten. Dill-Joghurt statt Mayonnaise.
Zutaten
FürPortionen
- 150 gLachsfilet, ohne Haut
- 30 gEi, verquirlt (½ Stück)
- 15 gSemmelbrösel aus Weißbrot
- 60 gBurgerbrötchen (1 Stück)
- 40 gGurke
- 20 gSalatblätter
- 20 gNaturjoghurt (1 EL)
- 10 gZitrone
- 10 gRapsöl (1 EL)
- Dill, Senf, Salz, Pfeffer
So geht es
- Lachs mit dem Messer fein hacken, mit Ei, Bröseln, Senf, Dill, Salz und Pfeffer mischen.
- Zu einem Patty formen, 20 Minuten kalt stellen.
- Joghurt mit Dill, Zitrone und Salz verrühren.
- Patty im Öl je Seite vier Minuten braten.
- Brötchen anrösten, Joghurt, Salat, Patty, Gurke, Deckel.
Ein Tipp dazu
Das Patty hält besser, wenn der Lachs kalt ist und die Masse vor dem Braten ruht.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 667 |
|---|---|
| Eiweiß | 43 g |
| Fett | 36 g |
| Kohlenhydrate | 42 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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