70Minuten, 60 davon Warten
724Kilokalorien
24gEiweiß
1Portion
Zehn Minuten Arbeit, der Ofen macht den Rest. Die Kartoffel wird innen mehlig und außen knusprig, der Käse schmilzt hinein, der Speck bringt das Salz.
Zutaten
FürPortionen
- 350 gKartoffel, groß, mehlig (1 Stück)
- 50 gCheddar, gerieben
- 30 gFrühstücksspeck (2 Scheiben)
- 40 gSauerrahm (2 EL)
- 5 gOlivenöl (1 TL)
- Schnittlauch, grobes Salz, Pfeffer
So geht es
- Ofen auf 200 Grad. Kartoffel waschen, rundum einstechen, mit Öl und Salz einreiben.
- Direkt auf dem Rost 60 Minuten backen, bis sie sich leicht eindrücken lässt.
- Speck knusprig braten und zerbröseln.
- Kartoffel kreuzweise einschneiden, aufdrücken, Käse hinein, Speck, Sauerrahm und Schnittlauch darauf.
Ein Tipp dazu
Die Kartoffel nicht in Folie wickeln, sonst wird die Schale weich statt knusprig.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 724 |
|---|---|
| Eiweiß | 24 g |
| Fett | 41 g |
| Kohlenhydrate | 64 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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