40Minuten, 25 davon Warten
400Kilokalorien
18gEiweiß
2Portionen
Bohnen aus der Dose, Tomaten aus der Dose, und trotzdem ein Eintopf, der nach Stunden schmeckt. Das machen Paprikapulver, Kreuzkümmel und die halbe Stunde auf kleiner Flamme.
Zutaten
FürPortionen
- 400 gweiße Bohnen, abgetropft
- 400 gTomaten aus der Dose
- 100 gZwiebel
- 100 gKarotten
- 15 gOlivenöl (1 EL)
- 300 mlGemüsebrühe
- 20 gTomatenmark (1 EL)
- Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauch, Koriander, Salz, Pfeffer
So geht es
- Zwiebel und Karotte würfeln, im Öl fünf Minuten anschwitzen, Knoblauch und Tomatenmark kurz mitrösten.
- Paprikapulver und Kreuzkümmel dazu, sofort mit Tomaten und Brühe ablöschen.
- Bohnen dazu, 25 Minuten leise köcheln, bis der Eintopf dick wird.
- Salzen, pfeffern, mit Koriander servieren.
Ein Tipp dazu
Ein Stück Brot zum Tunken gehört dazu. Wer mehr Eiweiß will, gibt zwei Eier zum Pochieren in den Topf.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 400 |
|---|---|
| Eiweiß | 18 g |
| Fett | 9 g |
| Kohlenhydrate | 62 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
—
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