75Minuten, 60 davon Warten
251Kilokalorien
6gEiweiß
2Portionen
Die Suppe für Tage, an denen niemand den Herd anmachen will. Alles roh in den Mixer, eine Stunde kalt stellen, fertig. Je reifer die Tomaten, desto besser.
Zutaten
FürPortionen
- 600 gTomaten, reif
- 150 gGurke
- 100 gPaprika
- 40 gZwiebel
- 20 gOlivenöl (2 EL)
- 15 gEssig (1 EL)
- 30 gCroutons
- Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz
So geht es
- Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel und Knoblauch grob schneiden und im Mixer fein pürieren.
- Öl, Essig, Kreuzkümmel und Salz dazu, noch einmal mixen, bei Bedarf durch ein Sieb streichen.
- Mindestens eine Stunde kalt stellen, mit Croutons und ein paar Tropfen Öl servieren.
Ein Tipp dazu
Ein Stück altes Weißbrot mitpürieren macht die Suppe sämiger, so wird es in Andalusien gemacht.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 251 |
|---|---|
| Eiweiß | 6 g |
| Fett | 12 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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