35Minuten, 20 davon Warten
197Kilokalorien
5gEiweiß
2Portionen
Die Suppe, die man kocht, wenn der Körper Pause braucht. Sie ist leicht, warm, und sie füllt den Magen mit wenig Kalorien. Ein Ei hineingerührt macht sie zur Mahlzeit.
Zutaten
FürPortionen
- 800 mlGemüsebrühe
- 150 gKarotten
- 100 gPaprika
- 100 gZucchini
- 100 gLauch
- 100 gKartoffeln
- 10 gOlivenöl (1 EL)
- Lorbeer, Petersilie, Salz, Pfeffer
So geht es
- Alles Gemüse in kleine Würfel schneiden, Lauch in Ringe.
- Lauch und Karotte im Öl drei Minuten anschwitzen, Brühe und Lorbeer dazu, aufkochen.
- Restliches Gemüse dazu, 15 Minuten köcheln, salzen, pfeffern, Petersilie darüber.
Ein Tipp dazu
Wer mehr Eiweiß will, gibt zum Schluss ein verquirltes Ei in die kochende Suppe oder ein paar Löffel Linsen dazu.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 197 |
|---|---|
| Eiweiß | 5 g |
| Fett | 6 g |
| Kohlenhydrate | 31 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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