40Minuten, 20 davon Warten
409Kilokalorien
12gEiweiß
2Portionen
Trocken geschmort, nicht in Sauce: Kartoffeln und Blumenkohl garen in der Pfanne mit den Gewürzen und bekommen Farbe. Dazu ein Fladenbrot, mehr braucht es nicht.
Zutaten
FürPortionen
- 250 gKartoffeln
- 300 gBlumenkohl
- 60 gZwiebel
- 100 gTomate
- 15 gRapsöl (1 EL)
- 120 gNaan (2 Stück)
- Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer, Knoblauch, Chili, Koriander, Salz
So geht es
- Kartoffeln in kleine Würfel, Blumenkohl in Röschen schneiden.
- Kreuzkümmel im Öl anrösten, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch dazu, glasig braten.
- Kartoffeln, Blumenkohl, Kurkuma, Chili und Salz dazu, drei Minuten braten, Tomate und 50 ml Wasser dazu, Deckel drauf, 20 Minuten bei kleiner Hitze garen.
- Deckel abnehmen, Hitze hoch, Flüssigkeit verkochen lassen, mit Koriander und warmem Naan servieren.
Ein Tipp dazu
Nicht zu oft rühren, sonst zerfällt der Blumenkohl. Einmal nach der Hälfte reicht.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 409 |
|---|---|
| Eiweiß | 12 g |
| Fett | 12 g |
| Kohlenhydrate | 64 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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