75Minuten, 35 davon Warten
304Kilokalorien
3gEiweiß
6Portionen
Der echte Strudelteig wird hauchdünn ausgezogen. Filoteig aus dem Kühlregal ist der Abkürzung, die niemand bemerkt, wenn die Füllung stimmt: säuerliche Äpfel, Rosinen, Zimt, geröstete Brösel.
Zutaten
FürPortionen
- 200 gFiloteig (6 Blätter)
- 800 gÄpfel, säuerlich (5 Stück)
- 60 gZucker
- 50 gRosinen
- 40 gButter, geschmolzen
- 30 gSemmelbrösel aus Weißbrot
- Zimt, Zitronensaft, Puderzucker
So geht es
- Ofen auf 190 Grad heizen. Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden, mit Zucker, Rosinen, Zimt und Zitronensaft mischen.
- Brösel in einem Löffel der Butter goldbraun rösten.
- Filoblätter überlappend auslegen, jedes mit Butter bepinseln, Brösel darauf streuen.
- Äpfel auf das untere Drittel geben, Ränder einschlagen, mit dem Tuch aufrollen.
- Mit Butter bestreichen, fünfunddreißig Minuten backen, mit Puderzucker servieren.
Ein Tipp dazu
Die Brösel saugen den Apfelsaft auf. Ohne sie wird der Boden weich.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 304 |
|---|---|
| Eiweiß | 3 g |
| Fett | 8 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
—
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