10Minuten
473Kilokalorien
22gEiweiß
1Portion
Das Frühstückssandwich, das jeder hinbekommt. Speck knusprig, Ei mit weichem Kern, und der Bagel wird in dem Fett aus der Pfanne kurz angeröstet.
Zutaten
FürPortionen
- 90 gBagel (1 Stück)
- 60 gEi (1 Stück)
- 30 gFrühstücksspeck (2 Scheiben)
- 20 gSalatblätter
- 40 gTomate
- 10 gMayonnaise (2 TL)
So geht es
- Speck in der Pfanne ohne Fett knusprig braten, herausnehmen.
- Ei im Speckfett als Spiegelei braten. Bagel halbieren und mit der Schnittfläche kurz in die Pfanne legen.
- Untere Hälfte mit Mayonnaise bestreichen, Salat, Tomate, Speck und Ei darauf, zuklappen.
Ein Tipp dazu
Das Eigelb leicht anstechen, bevor der Deckel draufkommt, dann läuft es nicht beim ersten Bissen heraus.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 473 |
|---|---|
| Eiweiß | 22 g |
| Fett | 20 g |
| Kohlenhydrate | 51 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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