10Minuten
484Kilokalorien
27gEiweiß
1Portion
Das Frühstück, das jeder kann, und das mehr Eiweiß hat als die meisten Müslis. Der Speck liefert das Fett für die Eier gleich mit.
Zutaten
FürPortionen
- 120 gEier (2 Stück)
- 30 gFrühstücksspeck (2 Scheiben)
- 60 gVollkorntoast (2 Scheiben)
- 60 gTomate
- 5 gButter (1 TL)
So geht es
- Speck in der Pfanne ohne Fett knusprig braten, an den Rand schieben.
- Eier ins Speckfett schlagen, bei mittlerer Hitze braten, bis das Eiweiß fest ist.
- Toast rösten, mit Butter bestreichen, mit Eiern, Speck und Tomate anrichten.
Ein Tipp dazu
Deckel drauf für die letzte Minute, dann wird das Eiweiß oben fest, ohne dass das Eigelb hart wird.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 484 |
|---|---|
| Eiweiß | 27 g |
| Fett | 29 g |
| Kohlenhydrate | 29 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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