20Minuten
599Kilokalorien
40gEiweiß
1Portion
In Osteuropa heißen sie Syrniki: Quark oder Hüttenkäse, Ei, ein Löffel Mehl, mehr nicht. Sie sind eher Küchlein als Pancakes und tragen ein ganzes Frühstück an Eiweiß.
Zutaten
FürPortionen
- 220 gHüttenkäse
- 60 gEi (1 Stück)
- 40 gWeizenmehl
- 10 gZucker (2 TL)
- 10 gRapsöl (1 EL)
- 50 gHimbeeren
- 30 gSauerrahm (1 EL)
- Vanille, eine Prise Salz
So geht es
- Hüttenkäse durch ein Sieb streichen oder mit der Gabel zerdrücken, mit Ei, Zucker, Vanille und Salz verrühren.
- Mehl unterrühren, bis ein weicher, formbarer Teig entsteht.
- Mit bemehlten Händen kleine, dicke Taler formen.
- Im Öl bei mittlerer Hitze je Seite drei bis vier Minuten goldbraun braten. Mit Beeren und Sauerrahm servieren.
Ein Tipp dazu
Die Hitze nicht zu hoch stellen: die Taler sind dick und brauchen Zeit, um innen durch zu werden.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 599 |
|---|---|
| Eiweiß | 40 g |
| Fett | 24 g |
| Kohlenhydrate | 54 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
—
2 000 ist nur ein Startwert. Rechne deinen aus, kostenlos und getrennt für Trainingstage und freie Tage.
Tofu-Rührei mit Grünkohl
Bircher-Müsli mit Apfel und Banane
Pochiertes Ei auf Avocado-Toast mit Lachs