20Minuten
623Kilokalorien
16gEiweiß
1Portion
Die Banane ersetzt Ei und Zucker zugleich, gemahlene Haferflocken das Mehl. Die Pancakes werden dichter als klassische, und sie halten bis mittags satt.
Zutaten
FürPortionen
- 80 gHaferflocken, fein gemahlen
- 120 gBanane, reif (1 Stück)
- 120 mlSojadrink
- 5 gBackpulver (1 TL)
- 10 gKokosöl
- 15 gAhornsirup (1 EL)
- Zimt, eine Prise Salz
So geht es
- Haferflocken im Mixer zu Mehl mahlen. Die Hälfte der Banane zerdrücken, mit Sojadrink, Backpulver, Zimt und Salz zum Teig rühren, fünf Minuten quellen lassen.
- Kokosöl in der Pfanne schmelzen, kleine Pancakes bei mittlerer Hitze je Seite zwei bis drei Minuten backen.
- Mit der restlichen Banane in Scheiben und Ahornsirup servieren.
Ein Tipp dazu
Kleine Pancakes lassen sich ohne Ei besser wenden als große.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 623 |
|---|---|
| Eiweiß | 16 g |
| Fett | 17 g |
| Kohlenhydrate | 101 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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