20Minuten
726Kilokalorien
24gEiweiß
1Portion
Pancakes vom Wochenende, nur ohne Fertigmischung. Mehl, Ei, Milch, Backpulver, fertig. Die Blaubeeren kommen direkt in den Teig, dann laufen sie beim Backen leicht aus.
Zutaten
FürPortionen
- 100 gWeizenmehl
- 60 gEi (1 Stück)
- 150 mlMilch
- 5 gBackpulver (1 TL)
- 10 gZucker (2 TL)
- 80 gBlaubeeren
- 10 gButter
- 20 gAhornsirup (1 EL)
So geht es
- Mehl, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz mischen. Ei und Milch verquirlen und unterrühren, bis keine Klumpen mehr da sind.
- Die Hälfte der Blaubeeren unter den Teig heben.
- Butter in der Pfanne schmelzen, je eine Kelle Teig hineingeben, bei mittlerer Hitze backen, bis Blasen aufsteigen, dann wenden.
- Stapeln, restliche Blaubeeren und Ahornsirup darauf.
Ein Tipp dazu
Nicht zu lange rühren: ein paar Klümpchen im Teig machen die Pancakes lockerer.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 726 |
|---|---|
| Eiweiß | 24 g |
| Fett | 16 g |
| Kohlenhydrate | 121 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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