55Minuten, 30 davon Warten
604Kilokalorien
44gEiweiß
2Portionen
Bulgogi heißt Feuerfleisch: hauchdünne Rindfleischscheiben in Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und geriebener Birne, die das Fleisch zart macht. In zwei Minuten in der heißen Pfanne gebraten.
Zutaten
FürPortionen
- 300 gRindfleisch, dünne Scheiben
- 40 gSojasauce (3 EL)
- 10 gSesamöl (1 EL)
- 10 gZucker (2 TL)
- 50 gBirne, gerieben
- 150 gReis, roh
- 80 gKarotte
- 100 gGurke
- 80 gKimchi
- 10 gSesam (2 TL)
- Knoblauch, Frühlingszwiebel, Pfeffer
So geht es
- Fleisch mit Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Birne, Knoblauch und Pfeffer dreißig Minuten marinieren.
- Reis kochen. Karotte und Gurke in feine Streifen schneiden.
- Fleisch in der sehr heißen Pfanne in zwei Portionen je zwei Minuten braten.
- Reis in Schalen, Fleisch, Gemüse und Kimchi darauf, Sesam und Frühlingszwiebel darüber.
Ein Tipp dazu
Das Fleisch halb gefroren schneiden, dann werden die Scheiben dünn genug.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 604 |
|---|---|
| Eiweiß | 44 g |
| Fett | 13 g |
| Kohlenhydrate | 78 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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