45Minuten, 25 davon Warten
821Kilokalorien
43gEiweiß
1Portion
Der Kürbis röstet im Ofen, die Quinoa kocht, der Lachs brät. Drei Dinge parallel, und am Ende steht eine Schale, die den Abend nach dem Training trägt.
Zutaten
FürPortionen
- 150 gLachsfilet
- 60 gQuinoa
- 100 gButternut-Kürbis
- 50 gAvocado (½ Stück)
- 60 gMais
- 60 gRotkohl
- 10 gOlivenöl (1 EL)
- Zitrone, Paprika, Salz, Pfeffer
So geht es
- Kürbis in Würfeln mit der Hälfte des Öls und Paprika bei 200 Grad fünfundzwanzig Minuten rösten.
- Quinoa fünfzehn Minuten kochen. Rotkohl fein hobeln, mit Zitrone und Salz kneten.
- Lachs im restlichen Öl je Seite vier Minuten braten.
- Alles mit Avocado und Mais in der Schale anrichten.
Ein Tipp dazu
Der Lachs ist gar, wenn er sich mit der Gabel in Schichten teilt.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 821 |
|---|---|
| Eiweiß | 43 g |
| Fett | 42 g |
| Kohlenhydrate | 67 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
—
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Lachs-Bowl mit Reis und Edamame
Quinoa-Bowl mit Avocado und Gemüse
Poke-Bowl mit Thunfisch