60Minuten, 40 davon Warten
519Kilokalorien
15gEiweiß
1Portion
In Italien heißt das Korn Farro und der Salat ist Sommeressen: nussig, bissfest, kalt gut. Der Dinkel kocht vierzig Minuten, der Rest ist eine Pfanne und ein Messer.
Zutaten
FürPortionen
- 80 gDinkel, ganzes Korn
- 100 gZucchini
- 100 gPaprika
- 100 gKirschtomaten
- 40 grote Zwiebel
- 15 gOlivenöl (1 EL)
- 15 gZitronensaft (1 EL)
- Basilikum, Petersilie, Salz, Pfeffer
So geht es
- Dinkel in Salzwasser 40 Minuten bissfest kochen, abgießen, abkühlen lassen.
- Zucchini und Paprika in Würfeln in der Hälfte des Öls braun braten, salzen.
- Tomaten halbieren, Zwiebel fein schneiden, alles mit Dinkel, restlichem Öl, Zitrone, Kräutern, Salz und Pfeffer mischen.
- Zehn Minuten ziehen lassen.
Ein Tipp dazu
Dinkel über Nacht einweichen halbiert die Kochzeit.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 519 |
|---|---|
| Eiweiß | 15 g |
| Fett | 18 g |
| Kohlenhydrate | 74 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
—
2 000 ist nur ein Startwert. Rechne deinen aus, kostenlos und getrennt für Trainingstage und freie Tage.
Zucchini-Spaghetti mit Feta und Gurke
Hummus-Teller mit Salat und Pita
Linsen-Tabouleh