70Minuten, 45 davon Warten
308Kilokalorien
6gEiweiß
2Portionen
In Griechenland heißen sie Gemista: Tomaten, die mit ihrem eigenen Inneren und Reis gefüllt werden. Der Reis gart im Tomatensaft, süß von Rosinen, nussig von Pinienkernen.
Zutaten
FürPortionen
- 500 gTomaten, groß (4 Stück)
- 60 gReis, roh
- 50 gZwiebel
- 15 gOlivenöl (1 EL)
- 15 gPinienkerne
- 10 gRosinen
- Petersilie, Minze, Zimt, Salz, Pfeffer
So geht es
- Deckel von den Tomaten schneiden, Inneres mit einem Löffel herausholen und klein hacken.
- Zwiebel im Öl anschwitzen, Reis und Tomateninneres dazu, fünf Minuten dünsten.
- Pinienkerne, Rosinen, Kräuter, eine Prise Zimt, Salz und Pfeffer unterrühren.
- Tomaten füllen, Deckel darauf, in eine Form mit etwas Wasser setzen.
- Bei 180 Grad 45 Minuten backen, bis der Reis weich ist.
Ein Tipp dazu
Der Reis braucht die Flüssigkeit aus der Tomate. Nicht zu voll füllen, er quillt.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 308 |
|---|---|
| Eiweiß | 6 g |
| Fett | 13 g |
| Kohlenhydrate | 41 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
—
2 000 ist nur ein Startwert. Rechne deinen aus, kostenlos und getrennt für Trainingstage und freie Tage.
Melanzane alla Parmigiana
Moussaka
Linsen-Shepherd’s-Pie