20Minuten
650Kilokalorien
18gEiweiß
1Portion
Ein Burrito ohne Fleisch, der trotzdem satt macht: Reis und Bohnen sind die Basis, gebratenes Gemüse und Avocado der Grund, ihn zu essen.
Zutaten
FürPortionen
- 70 gWeizentortilla, groß (1 Stück)
- 40 gReis, roh
- 100 gschwarze Bohnen, abgetropft
- 60 gPaprika
- 60 gZucchini
- 40 gMais
- 50 gAvocado (½ Stück)
- 30 gSalsa (2 EL)
- 5 gRapsöl (1 TL)
- Kreuzkümmel, Limette, Koriander, Salz
So geht es
- Reis kochen. Paprika und Zucchini in Streifen im Öl fünf Minuten braten, Bohnen, Mais und Kreuzkümmel kurz mitwärmen, salzen.
- Tortilla in der Pfanne erwärmen.
- Reis, Gemüse, Avocado in Scheiben, Salsa und Koriander in die Mitte, Seiten einklappen, fest aufrollen.
- Mit der Naht nach unten kurz anbraten.
Ein Tipp dazu
In Alufolie gewickelt hält der Burrito bis zum Mittag und lässt sich unterwegs essen.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 650 |
|---|---|
| Eiweiß | 18 g |
| Fett | 19 g |
| Kohlenhydrate | 101 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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