15Minuten
680Kilokalorien
36gEiweiß
1Portion
Das Sandwich, das mit Eiweiß mithält: Tempeh in Sojasauce gebraten, Hummus als Bindung, Avocado für den Rest. Vollkornbrot hält das alles.
Zutaten
FürPortionen
- 80 gVollkornbrot (2 Scheiben)
- 100 gTempeh
- 30 gHummus (2 EL)
- 70 gAvocado (½ Stück)
- 30 gGrünkohl oder Spinat
- 40 gTomate
- 10 gSojasauce (2 TL)
- 5 gRapsöl (1 TL)
- Pfeffer, Chiliflocken
So geht es
- Tempeh in Scheiben im Öl je Seite drei Minuten braten, mit Sojasauce ablöschen.
- Brot toasten, eine Scheibe mit Hummus bestreichen, die andere mit zerdrückter Avocado.
- Grünkohl, Tempeh und Tomate dazwischen, pfeffern, zusammenklappen.
Ein Tipp dazu
Grünkohl roh ist zäh. Kurz mit Salz kneten, dann wird er weich.
Nährwerte je Portion
| Kilokalorien | 680 |
|---|---|
| Eiweiß | 36 g |
| Fett | 35 g |
| Kohlenhydrate | 56 g |
Gerechnet aus den Zutaten, mit Werten je 100 Gramm aus USDA FoodData Central. Die Kilokalorien stammen aus den Makronährstoffen, nicht aus dem Energiefeld der Datenbank.
kcal
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Falafel mit Pita und Hummus
Hähnchen-Wrap mit Salat und Joghurt-Dressing
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